Informes y novedades

Cat
Mercados y consumidor

Cómo se forma el precio del jugo concentrado de uva

Cat
Viticultura y elaboración

Una solucion efectiva contra las aminas biógenas en enologia: extractos enzimáticos de hongos de la vid que reducen el contenido de aminas biógenas en vinos blancos y tintos

Cat
Viticultura y elaboración

Efecto del etanol y las enzimas de maceración en la extracción de taninos de semillas

Cat
Mercados y consumidor

Chardonnay, el preferido entre los blancos

Cat
Mercados y consumidor

Situación de la vitivinicultura mundial en 2013

Cat
Viticultura y elaboración

Reducción del nivel alcohólico en vinos