La caída de las ventas de vino tras la pandemia no muestra signos de remitir. Las ventas de vino en Estados Unidos disminuyeron en todos los canales y rangos de precios en 2025, y el ritmo de la caída se aceleró en comparación con 2024. No se observaron señales de mejora durante la crucial temporada de octubre, noviembre y diciembre (OND). Las tensiones comerciales también afectaron negativamente a las exportaciones de vino en 2025. La historia tiene algunos matices, y aunque solo hay unos pocos puntos positivos, algunos sectores del mercado parecen ser menos sombríos que otros, destaca un informe de la consultora Terrainag, especializada en negocios agrícolas de Estados Unidos, con la firma de Chris Bitter. Las ventas minoristas fuera de los establecimientos cayeron un 5% en valor y un 6% en volumen en 2025, un ligero deterioro con respecto a 2024. Tras un comienzo de año complicado, el segundo trimestre mostró cierta mejoría, pero no se pudo mantener el impulso positivo en la segunda mitad del año. Los resultados del cuarto trimestre fueron algo más débiles que los del año completo. Las ventas por consumo continuaron por debajo de las ventas minoristas en 2025 debido a la reducción de inventarios en el sector minorista. Disminuyeron un 6% en valor y un 9% en volumen, según datos de SipSource. Las ventas de vino en establecimientos se mantuvieron ligeramente mejor que las ventas para consumo fuera del establecimiento. Los resultados de 2025 fueron ligeramente peores que los de 2024; y las cifras del cuarto trimestre fueron las más débiles del año. Los datos de agotamiento también indican que el vino siguió perdiendo espacio en los estantes y en las cartas de los restaurantes en 2025. Los puntos de distribución (POD) cayeron un 5%, mientras que el número de establecimientos que compran vino disminuyó solo un 1%. La fijación de precios sigue siendo un desafío para bodegas e importadoras. Los precios del vino para consumo fuera del establecimiento se mantuvieron estables en 2025, según datos del Índice de Precios al Consumidor (IPC), y solo han aumentado un 1% desde 2022, frente a un incremento del 9% en el conjunto de los bienes. Este estancamiento de los precios se debe tanto a la sensibilidad de los consumidores a los precios como a la mayor competencia entre los productores que intentan dar salida al exceso de inventario. Tendencias de consumo Las preferencias de los consumidores continúan evolucionando en EEUU, con algunos matices importantes a tener en cuenta: -Las ventas de vinos premium y de lujo se mantienen estables. El mercado del vino sigue estando claramente dividido en torno a los 15 dólares. Los datos de NIQ indican que las ventas de botellas de 15 dólares o más en tiendas especializadas disminuyeron apenas un punto porcentual en volumen en 2025, si bien se aplicaron algunos descuentos en la gama alta. Por el contrario, las ventas de marcas de menor precio cayeron un 7%. Las estadísticas de SipSource muestran una situación similar. -Los vinos sin alcohol y las bebidas listas para consumir están en auge. Las únicas categorías de vino que experimentaron un crecimiento significativo en 2025 fueron las bebidas listas para consumir (RTD) y los vinos sin alcohol. Las ventas de RTD a base de vino aumentaron un 30%, alcanzando los 1.200 millones de dólares, según NIQ, debido en gran medida al éxito de BeatBox. Por su parte, las ventas de vinos sin alcohol crecieron un 22%, aunque aún representan solo una pequeña fracción de las ventas totales de vino. -Los vinos blancos y espumosos siguen superando a la competencia. Las ventas de vino blanco y espumoso se mantuvieron mejor que las de vino tinto en 2025. El buen desempeño de las variedades blancas se atribuye principalmente a las sólidas ventas de Sauvignon Blanc, ya que las ventas de Chardonnay cayeron a un ritmo ligeramente mayor que el mercado en general. Un repunte en las ventas de Champagne y Prosecco impulsó la categoría de vinos espumosos. -Los envases alternativos están ganando terreno. Según cifras de SipSource, las ventas de vino envasado en vidrio, cajas y latas disminuyeron un 9% en volumen en 2025, mientras que otros tipos de envases registraron un aumento del 4%. Este mejor desempeño se debió a las categorías de Tetra Pak/cartón y "otros". Las ventas de formatos más pequeños (<750 ml) cayeron solo un 1%, frente a un descenso del 8% para los formatos de 750 ml y una caída del 11% para los formatos más grandes. El envase de 500 ml fue el más popular. La economía golpea al consumo Es probable que la creciente caída del consumo de vino en Estados Unidos se deba en parte a un contexto económico precario. La confianza del consumidor se desplomó en medio de cambios políticos drásticos, una mayor incertidumbre económica, dudas sobre la asequibilidad y disturbios políticos. Además, los consumidores con menores recursos siguen sintiéndose presionados por la inflación. Es probable que esto haya afectado negativamente las ventas de vino en 2025, especialmente en los segmentos de precios más bajos. Sin embargo, el consumo de vino en Estados Unidos ha disminuido durante cuatro años consecutivos y ha caído alrededor de un 15% desde 2019. No hay indicios de que esta tendencia vaya a revertirse. Esto sugiere que la causa principal son factores estructurales de larga duración. En primer lugar, los estadounidenses consumen menos alcohol en general. Es probable que esta tendencia se mantenga durante algún tiempo. Además, la cuota de mercado del vino se ha reducido debido a la creciente competencia en el sector de las bebidas alcohólicas, así como a los cambios demográficos y generacionales. Es improbable que estos factores adversos desaparezcan pronto, sin embargo. La caída se ha concentrado en el segmento de gama baja del mercado, ya que los volúmenes de ventas de bebidas premium y de lujo para consumo fuera del establecimiento siguen estando muy por encima de su nivel prepandémico, a pesar del descenso de los últimos años. Estos segmentos están menos expuestos a la competencia de las bebidas listas para consumir, y los consumidores que moderan su consumo de alcohol podrían estar optando por botellas de mayor calidad. Los consumidores adinerados también han visto incrementada su riqueza gracias al auge del mercado bursátil estadounidense y la apreciación general de los activos tangibles. El S&P 500 generó una rentabilidad del 18% para los accionistas en 2025 y un impresionante 200% desde 2018. Esto, casi con toda seguridad, ha impulsado las ventas de vinos de alta gama y de lujo. El canal de venta directa al consumidor (DtC) se enfrenta a los mismos obstáculos económicos y estructurales; sin embargo, las ventas de estuches DtC, que son predominantemente ofertas premium y de lujo, están disminuyendo a un ritmo más rápido y ahora se encuentran por debajo de su nivel prepandémico. Si bien existen algunos factores particulares (como el aumento de los viajes al extranjero de los estadounidenses y la disminución de los visitantes extranjeros), creo que la razón principal del creciente declive de las ventas directas al consumidor radica en el aumento de los precios en un contexto de mayor sensibilidad de los consumidores. Cancelar la suscripción a un club de vinos es una manera sencilla de liberar fondos para otros fines. Según datos de envíos de Sovos/ShipCompliant y Wine Business Analytics, el precio promedio de las botellas aumentó un 11% en 2025 y ahora es un 40% superior al de 2019. Esto contrasta con un aumento del 26% en el IPC y una subida del 6% en los precios del vino para consumo fuera del establecimiento. Los datos de envíos solo representan una parte del mercado de venta directa al consumidor, y es posible que el aumento de los precios promedio se deba a un cambio en la composición de las botellas vendidas, en lugar de a un incremento orgánico de los precios. Aun así, no creo que las cifras de envíos estén muy alejadas de la realidad. Las tarifas de las salas de degustación y los costos de viaje a las regiones vinícolas también aumentaron considerablemente en la década de 2020. Por lo tanto, la experiencia de venta directa al consumidor se ha vuelto más exclusiva y puede resultar inaccesible para los consumidores con menor poder adquisitivo y los jóvenes adultos, lo que reduce el público potencial. Con vistas al 2026, destaca el informe, en la medida en que la inestabilidad económica ha influido en la caída del consumo de vino, no se ve mucho potencial de mejora a corto plazo. Sin embargo, existen algunos factores económicos favorables y podría haber cierto progreso en la segunda mitad del año. Los segmentos premium y de lujo, excluyendo la venta directa al consumidor, deberían seguir obteniendo mejores resultados. Las ventas de vino deberían repuntar ligeramente una vez que se estabilice la situación económica. El sector vitivinícola tiene potencial para consolidar su cuota de mercado a medio plazo. No obstante, resulta difícil vislumbrar un crecimiento sostenido a menos que se recupere el consumo de alcohol. Sin embargo, hay un mayor potencial de progreso en la segunda mitad del año. Una aceleración del crecimiento económico o una estabilización del entorno político-económico podrían impulsar la demanda de vino. Ver informe completo aquí.