Se estima que la producción mundial de vino en 2025 se sitúe entre 228 y 235 millones de hectolitros, con una proyección media de 232 millones de hectolitros. Esto representa un aumento del 3% en comparación con el volumen históricamente bajo de 2024, aunque se mantiene en torno al 7% por debajo del promedio de los últimos cinco años. A pesar de marcadas diferencias regionales, el mercado global podría estar en general equilibrado, ya que se espera que el limitado crecimiento de la producción en 2025 ayude a estabilizar los inventarios en un contexto de debilitamiento del consumo en los mercados maduros y una mayor incertidumbre en las condiciones del comercio mundial, destaca el informe de la OIV. La limitada recuperación mundial en 2025 refleja aumentos moderados tanto en el hemisferio norte como en el sur, donde la producción aumentó ligeramente en comparación con 2024, pero se mantuvo por debajo del promedio en varias regiones clave. En Europa, la producción, si bien fue ligeramente superior a la de 2024, se mantuvo por debajo del promedio, debido a la escasa cosecha de Francia, la persistente sequía en España y las condiciones climáticas adversas en Portugal y Alemania. Fuera de Europa, Chile registró una de las mayores contracciones, mientras que Estados Unidos continuó por debajo de su promedio de los últimos cinco años a pesar de una modesta recuperación. En la Unión Europea (140 millones de hectolitros), la producción aumentó ligeramente en comparación con 2024, pero se mantiene significativamente por debajo del promedio de los últimos cinco años. La región continúa enfrentando una alta variabilidad climática: Francia y España registraron cosechas muy bajas, Italia se recuperó hasta alcanzar niveles casi normales y varios países de Europa Central y Sudoriental obtuvieron resultados superiores al promedio. En el resto del hemisferio norte, los resultados fueron mixtos. Estados Unidos registró solo una recuperación parcial de la baja cosecha de 2024, mientras que se espera que otros productores, como Rusia, Moldavia y Suiza, mantengan volúmenes estables o ligeramente superiores al promedio. El hemisferio sur (49 millones de hectolitros) experimentó una recuperación moderada con respecto a 2024, impulsada por la mejora de las condiciones en Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda y Brasil, que compensó el descenso significativo observado en Chile. En general, la producción del hemisferio se mantiene ligeramente por debajo del promedio, lo que refleja los desafíos climáticos persistentes. En 2025, se prevé que la producción de vino de Argentina alcance los 10,7 millones de hectolitros, un volumen similar al de 2024 y ligeramente inferior al promedio de los últimos cinco años. Este nivel posiciona a Argentina como el principal productor de vino de Sudamérica. Las condiciones más favorables en ciertas regiones mitigaron parcialmente el descenso general. La recuperación de Italia (reafirmando su posición como principal productor de vino del mundo), junto con cosechas superiores a la media en varios países de Europa Central y Sudoriental y en productores clave del Hemisferio Sur, ayudaron a compensar las pérdidas en otras regiones. Sin embargo, la producción mundial se mantuvo alrededor de un 7 % por debajo de su promedio de los últimos cinco años. Como en años recientes, la variabilidad climática siguió siendo el factor dominante que determinó la producción mundial de vino en 2025. En el Hemisferio Norte, los productores se enfrentaron a patrones climáticos contrastantes: desde sequías prolongadas y calor que limitaron los rendimientos en partes del suroeste de Europa, hasta lluvias excesivas, tormentas y enfermedades en otras regiones, lo que dio como resultado una gran disparidad en los resultados. Solo unas pocas zonas experimentaron condiciones más equilibradas, donde las lluvias regulares y las temperaturas moderadas propiciaron cosechas superiores a la media. En el hemisferio sur, los patrones climáticos también fueron variados: olas de calor, sequía y lluvias irregulares redujeron la producción en algunas zonas de Chile y mantuvieron a Australia por debajo del promedio, a pesar de una leve recuperación, mientras que algunas regiones se beneficiaron de una temporada templada y predominantemente seca. En general, el patrón climático de 2025 subraya la creciente variabilidad entre y dentro de los hemisferios, donde las condiciones favorables en algunas áreas no fueron suficientes para compensar las pérdidas relacionadas con el clima en otras. Ante un contexto de debilitamiento de la demanda mundial y elevados inventarios en varios mercados maduros, un tercer año consecutivo de producción inferior a la media tiende a aliviar la presión sobre las existencias en lugar de generar tensiones generalizadas en la oferta. En general, las perspectivas para 2025 apuntan a un mercado mundial ligeramente más ajustado, pero aún equilibrado, donde es probable que los efectos sobre los precios y el comercio sigan siendo específicos de cada sector y región, en lugar de generalizarse. Para acceder al informe completo ingresar aquí.