Si bien en el mercado interno se consolida la tendencia a consumir bebidas sin alcohol, en el canal comercial masivo que involucra a hipermercados, supermercados y autoservicios del país la tendencia se invierte y son las Bebidas con Alcohol las que crecen fuerte y traccionan al alza a toda la categoría Bebidas, según datos anualizados a noviembre de cada año analizados desde 2019 (previo a la pandemia) y 2023. Tomando los datos a nivel producción que releva el INDEC con la Encuesta de Productos Industriales, crecen las Bebidas como categoría en general un 14% entre 2019 y 2023 (siempre tomando datos anualizados a noviembre de cada año), con las Sin Alcohol subiendo al 20% y las Alcohólicas al 6% en el período analizado de cuatro años. En 2019 el total producido de Bebidas era de 7.134 millones, de las que Sin Alcohol eran 4.151 millones de litros y las Alcohólicas 2.983 millones de litros. En 2023 el total de Bebidas producidas es de 8.153 millones de litros, con 5.001 millones para las Sin Alcohol y 3.152 millones para las Alcohólicas. ¿Pero qué pasa con este total producido a la hora de su comercialización? Aquí depende mucho de los canales. Las ventas en volumen de la categoría Bebidas en el canal comercial de Argentina correspondiente a los hipermercados, supermercados y autoservicios, según datos relevados por la consultora Scentia, entre 2019 y 2023 con datos anualizados a noviembre de cada año crecieron un 23% al pasar de 1.338 millones de litros a 1.641 millones de litros. Dentro de este total de Bebidas relevado por Scentia, las Sin Alcohol pasaron de ventas totales en volumen de 1.021 millones de litros a 1.217 millones de litros, esto es un crecimiento del 19%; mientras que las Alcohólicas pasaron de 316 millones de litros a 424 millones de litros entre 2019 y 2023, lo que marca un crecimiento del 34%. Aquí las Bebidas Con Alcohol crecen en ventas muy por encima de las Bebidas Sin Alcohol. Donde todo vuelve a la normalidad es en el resto del canal comercial, que involucra a kioscos y almacenes, drugstore y el segmento correspondiente a bares, confiterías, restaurantes y hoteles. Aquí las ventas totales en volumen de Bebidas pasaron de 5.796 millones de litros en 2019 a 6.511 millones de litros en 2023, esto es un crecimiento del 12%. Las Sin Alcohol pasaron de 3.130 millones de litros vendidos en 2019 a 3.784 millones de litros, lo que marca un aumento del 21%; mientras que las Alcohólicas pasaron de 2.666 millones de litros en 2019 a 2.728 millones de litros en 2023, una expansión del 2% en el período. En volumen, el grueso de las Bebidas Con Alcohol se sigue vendiendo en el canal comercial que involucra a kioscos y almacenes, drugstore y el segmento correspondiente a bares, confiterías, restaurantes y hoteles. Sólo en el año 2023 (datos anualizados a noviembre) se comercializaron aquí 2.728 millones de litros de los 3.152 millones de litros producidos de Bebidas Con Alcohol. Pero esta parte del canal comercial total muestra signos de estancamiento (+2%) en lo que respecta a Bebidas Con Alcohol, ya que el canal comercial de grandes superficies como son los hipermercados, supermercados y autoservicios que releva Scentia, muestra un crecimiento del 34% entre 2019 y 2023, aunque sigue siendo minoritario.