Tecnología, equipamientos e insumos

Informe regional de empresas tecnológicas/digitales abiertas al sector vitivinícola

Se está formando un clúster de empresas argentinas de base tecnológica/digital que ofrecen sus servicios y productos al sector vitivinícola.

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Las innovaciones que potencian al vino (parte 2)

Este trabajo fue generado con un software desarrollado en el Observatorio Vitivinícola Argentino que permitió rastrear entre 300 fuentes de todo el mundo y determinar, en esta segunda etapa, cuáles...

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Manual de tecnologías adaptadas a la pequeña producción

La Corporación Vitivinícola Argentina, a través su Programa de Pequeños Productores, elaboró este Manual de tecnologías, con el objetivo de mejorar la producción vitivinícola de los productore...

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Innovaciones en la vitivinicultura del mundo

Presentamos aquí una serie de innovaciones tecnológicas presentadas en medios especializados de la industria del vino global.

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La Universidad Nacional de Cuyo presenta el Catálogo Vitivinícola

Fue desarrollado con la colaboración del Observatorio Vitivinícola Argentino. Es un instrumento de información que permite la difusión de los resultados de proyectos de investigación hechos por d...

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Impacto de los métodos de cosecha asistida sobre la productividad de la mano de obra en la vendimia de uva para vino y mosto

Por: Jose Raul NOVELLO y Maximiliano BATTISTELLA. En: Revista Ruralis Publicación del INTA Centro Regional Mendoza - San Juan. ISSN 1668-5083. Año V, nº 17, 2013 El presente informe aborda una a...

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Innovación y dinámicas de aprendizaje en las industrias vitivinícolas argentina y chilena

El documento se centra en las fuentes de innovación introducidas por las industrias vitivinícolas chilena y argentina durante las últimas dos décadas, su magnitud y diversidad.

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Reducción del nivel alcohólico en vinos

Durante el simposio científico de la red OENOVITI Internacional especialistas debatieron sobre cómo reducir el contenido de alcohol en el vino en un contexto de de cambio climático.

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Nueva tecnología para detectar concentración de hierro en vinos

Sustratos poliméricos sensoriales sólidos para la cuantificación de hierro en sangre, vino y agua mediante una técnica RGB escalable.

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