Productos y Procesos

18 octubre, 2018

Vino, seguridad alimentaria y salud del consumidor: el caso del azufre

El interés creciente por parte del consumidor de la alimentación y su relación sobre la salud ha puesto el foco en el uso de compuestos químicos que actualmente se usan en la producción de vino. Tanto plaguicidas como aditivos han sido evaluados por parte de las agencias de seguridad alimentaria para garantizar que no son perjudiciales para el consumidor.

Consumidor y Mercado

18 octubre, 2018

SA wine industry supports Hortfin to speed up transformation

The South African wine industry is proud to be part of Hortfin, the first ever blended finance scheme for the fruit and wine industries, aimed at fast-tracking the uptake of new entrants and supporting expansion of existing black-owned enterprises. The initiative,…

Productos y Procesos

18 octubre, 2018

Regardez le futur du désherbage, le pilote automatique !

Pour préparer le 0 % glyphosate, la start-up Naïo développe une solution 100 % automate. Démonstration vidéo des essais de lames interceps et doigts Kress…

Consumidor y Mercado

18 octubre, 2018

Primer viaje oficial de la nueva presidenta de la OIV a China

Por invitación de las autoridades de este país, la presidenta de la OIV, Regina Vanderlinde, realizó su primer viaje oficial a la región de Ningxia, en China.

Ambiente y Sostenibilidad

18 octubre, 2018

Packaging – Quand les bouteilles de vin en verre se muent en projets artistiques

Chaque année, le verrier Verallia propose le concours Verallia Design Awards. Ouvert aux étudiants et aux jeunes diplômés en design, packaging et Beaux‑Arts, il réunit plusieurs centaines de participants.

Consumidor y Mercado

18 octubre, 2018

La 4ª cata 10×10 de Londres volvió a poner de manifiesto el liderazgo de Rioja en Reino Unido

Más de 500 asistentes en la celebración de la cuarta edición de la cata Rioja 10×10, en el Banking Hall de Londres, volvió a poner de manifiesto que Rioja continúa siendo la región líder de vinos españoles en Reino Unido. Este evento acogió inicialmente numeroso público profesional en torno a catas y seminarios a los que […]

Ambiente y Sostenibilidad

18 octubre, 2018

Estados Unidos y el cambio climático: el impacto en el sector vitivinícola

En el corazón de California, el medioambiente natural de los viñedos de Napa Valley ha experimentado modificaciones en los últimos años, caracterizadas tanto por periodos de sequías como por incendios cercanos a sus zonas vitivinícolas más famosas.

Consumidor y Mercado

18 octubre, 2018

Espagne : le pari payant du vin bleu

Il y a cinq ans, cinq étudiants du Pays basque espagnol se sont lancé le défi de révolutionner le secteur du vin, considéré comme parmi les plus conservateurs, en créant un vin… bleu. Un pari payant.

Productos y Procesos

18 octubre, 2018

Diseñan una ‘lengua electrónica’ más rápida que las pruebas tradicionales

Un equipo de la Universidad de Cádiz ha combinado dos sensores que identifican en 5 minutos el estado de maduración de la cosecha y determina el momento justo en el que proporcionará un mosto de calidad. Esta técnica posibilita recabar en apenas 5 minutos y a pie de cosecha datos de una veintena de indicadores esenciales en tan sólo cuatro ensayos, a diferencia de las pruebas tradicionales realizadas en el laboratorio, que exigen recopilar estos valores uno a uno.

Consumidor y Mercado

18 octubre, 2018

Descubrir uno de los negocios más rentables del sector del vino, en 2 días

Un espacio donde catar la cosecha mundial de los mejores vinos a granel de 200 productores de 22 países que representan el 80% de la cosecha mundial.

Productos y Procesos

18 octubre, 2018

Coordinated defence against Australia’s most threatening plant disease

Wine Australia and Hort Innovation have teamed up through the Plant Biosecurity Research Initiative to safeguard the nation against a devastating bacteria that could cripple the country’s multi-billion dollar wine and horticultural sectors.

Productos y Procesos

18 octubre, 2018

Crean una plataforma que mejora la productividad y comodidad del trabajador

La Plataforma Cosecha Asistida es un proyecto argentino que optimiza diversos aspectos de la cosecha, como la mejora de la productividad, la selección manual de uvas en el propio viñedo o la comodidad del trabajador.

Productos y Procesos

18 octubre, 2018

A new pest is causing damage in 2018

Gard Chamber of Agriculture advisor Cyril Cassarini is categorical: “This is a record year for the honeydew moth in terms of presence (…)

Ambiente y Sostenibilidad

17 octubre, 2018

Un robot ofrece más de 3.000 datos/hora del estado del viñedo: el proyecto Vinescout

Ayudar a los productores de vino a medir los parámetros clave del viñedo, este es uno de los principales objetivos del proyecto de investigación europeo Vinescout que ha desarrollado un robot para la monitorización del viñedo. El nuevo prototipo presentado permite de forma autónoma obtener un mapa de la parcela con datos de muestreo que […]

Consumidor y Mercado

17 octubre, 2018

Tim Atkin se declara ‘un enamorado’ del Rioja

El periodista y Master of Wine, en colaboración con el Consejo Regulador, además de contar con una apretada agenda llena de citas con bodegas y viticultores, ha llevado a cabo diversas catas grupales con asociaciones y cooperativas de la región para poder ampliar su conocimiento sobre la diversidad de las zonas, bodegas y marcas de Rioja.

Productos y Procesos

17 octubre, 2018

New colorimetric test has potential to minimise wine spoilage

Researchers have developed a colorimetric tool with the potential to minimise white wine spoilage during production caused by excess copper.

Consumidor y Mercado

17 octubre, 2018

Navigating the Changing Landscape of Wine Publicity

Good wine writers look for what appeals to their audience. Who is their reader and are they strictly looking for an examination of wine quality – or lack thereof – or are they seeking lifestyle pieces where the quirky winemaker and extravagant vintner steal the show? The wine is simply a player in the story.

Ambiente y Sostenibilidad

17 octubre, 2018

Microwave and ultrasound pre-treatments to enhance anthocyanins extraction from different wine lees.

Keywords: Wine lees; Anthocyanin extraction; Kinetic study; Microwave pre-treatment; Ultrasound pre-treatment

Consumidor y Mercado

17 octubre, 2018

Creating new wine culture in Jefferson County

At Port Townsend Vineyards, winemaker Ben Thomas is trying to create a totally new culture of wine drinkers by stripping away the stereotypes and focusing on the flavor, one that is uniquely Port Townsend.

Consumidor y Mercado

17 octubre, 2018

Canada braces for cannabis gold rush

When Canada legalizes recreational pot Wednesday, market watchers predict the birth of a new industry—creating thousands of jobs, investor euphoria, a new tax source for governments and maybe even tourism.