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Qué es GLOBALG.A.P., alimentos inocuos producidos de manera sostenible

GLOBALG.A.P. comenzó en 1997 como EUREPGAP, una iniciativa del sector minorista agrupado bajo EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). El sector minorista británico, conjuntamente con los supermercados en Europa continental, comenzaron a tomar conciencia de las inquietudes crecientes en torno a la inocuidad de los alimentos, el impacto ambiental y la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los animales. Por tal motivo, decidieron armonizar sus normas y procedimientos y desarrollar un sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (G.A.P.). Las normas EUREPGAP ayudaron a los productores a cumplir con los criterios aceptados en toda Europa en lo relativo a la inocuidad alimentaria, los métodos de producción sostenible, el bienestar de los trabajadores y de los animales, el uso responsable del agua, los alimentos para animales y los materiales de reproducción vegetal. La armonización en la certificación también significó un mayor ahorro para los productores, ya que no tenían que someterse todos los años a diferentes auditorías con diferentes criterios Durante los siguientes diez años el proceso se extendió por todo el continente y más allá. Bajo el impulso de la globalización, un número creciente de productores y minoristas de todas partes del mundo se unieron a la iniciativa, y la organización europea cobró importancia global Con el fin de reflejar su alcance global y convertirse en una norma líder de Buenas Prácticas Agrícolas a nivel internacional, en 2007 EurepGAP cambió su nombre a GLOBALG.A.P. GLOBALG.A.P. es el programa de aseguramiento líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor se vean reflejados en la producción agrícola en una creciente lista de países (actualmente más de 100 en todos los continentes), siendo una norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria. El objetivo de esta Norma es una producción segura, sostenible y trazable con el fin de beneficiar a los productores, minoristas y consumidores en todas partes del mundo La certificación GOBALG.A.P. cubre: • Inocuidad alimentaria y trazabilidad. • Medio ambiente (incluyendo biodiversidad). • Salud, seguridad y bienestar del trabajador. • El bienestar animal. • Manejo Integrado del Cultivo (MIC). • Manejo Integrado de Plagas (MIP). • Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) y • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). GlobalG.A.P. requiere un enfoque general en la producción agropecuaria para responder a los nuevos y cambiantes requisitos del mercado y a las demandas de los consumidores.