Publicado 03/08/2016

Curso teórico y práctico: Análisis microbiológicos en la industria del vino

El Laboratorio de Microbiología Enológica del EEA Mendoza INTA organiza el curso teórico práctico de “Análisis microbiológicos en la industria del vino” del 26 al 30 de septiembre de 2016 de 15 a 20 horas en la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación – Universidad Católica de Cuyo, ubicada en la Ruta Provincial 50 nº 6722, de Rodeo del Medio.

El objetivo del curso es brindar a los profesionales que desarrollen tareas de control microbiológico en bodega, conocimientos actualizados y fundamentos para un adecuado trabajo en el laboratorio microbiológico, el cual será afianzado por una extensa parte práctica en la cual aplicarán los conocimientos adquiridos.

Esto les permitirá a los profesionales construir su propio criterio microbiológico aplicable en las tareas de control de vinos, insumos de bodega, permitiendo una correcta interpretación de los resultados obtenidos.

Los destinatarios del curso son enólogos, técnicos en laboratorio, bromatólogos y profesionales afines que desempeñen actividades relacionadas al control microbiológico de calidad de bodegas y empresas relacionadas.

Cuerpo docente

Dra. Mariana Combina (INTA-CONICET)

Dra. María Cecilia Rojo (INTA-CONICET)

Dra. Laura Mercado (INTA)

Dra. María Elena Sturm (INTA)

Dra. Lorena Ponsone (INTA-CONICET)

Dra. Paola Maturano (CONICET-UNSJ)

Dra. Maria Cecilia Lerena (INTA-CONICET)

Lic. Magalí Gonzalez (CONICET)

Inscripciones e informes

Informes: Maria Cecilia Lerena (EEAMza INTA) E-mail: eeamendoza.levadura@inta.gob.ar

Inscripción: Completar formulario de inscripción on-line: http://goo.gl/forms/qq9jvnjsRQ

Costo

Costo general: $ 6.000

Socios APEAA, personal de Don Bosco e INTA: $ 5500

Modo de pago 

Cheque, efectivo o transferencia a nombre de:

Fundación ArgenINTA Delegación Cuyo

Contacto: Amanda Nuñez – E-mail: Anunez@argeninta.org.ar

CUIT: 30-67630365-7 – IVA: exento

Banco: Galicia – Cuenta corriente: 419840813

CBU: 0070081820000004198437

La inscripción se confirma mediante el pago por adelantado del curso. Los cupos son limitados.

Para ver el informe completo haga click aquí:
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