El Silicon Valley Bank, Wine Division, ha publicado su informe “Situación de la industria del vino en 2016” en el cual comparte su pronóstico para la evolución de la oferta, demanda y balance global del mercado de vino, haciendo foco en el mercado de Estados Unidos. A continuación compartimos algunas de sus principales conclusiones y adjuntamos el documento original completo (en inglés). Previsiones específicas para el vino
  • Prevemos un crecimiento en las ventas que estará entre el 9% y el 13% para el segmento de vinos Premium en 2016, un poco menos que el 14-18% que consiguió el año pasado.
  • Las regulaciones locales cada vez mayores al turismo seguirán afectando las oportunidades para pequeñas bodegas de vender en forma directa.
  • Con las transacciones que pueden observarse en la actualidad, con seguridad empezamos este año cono algunas ventas bastante grandes de viñedos Premium y bodegas. Fusiones y adquisiciones se mantendrán activas a lo largo del año.
  • Miles de acres de uvas serán erradicados en forma permanente en el Valle Central de California.
  • El dólar cada vez más fuerte, oferta externa disponible y consumidores “millenial” dispuestos, alentarán las importaciones en todos los niveles de precios Premium.
  • La participación cada vez mayor de vinos embotellados importados debería ser una preocupación para los productores de Estados Unidos.
  • La disponibilidad cada vez menor de tierra arable para vinos del último segmento de precios empujará los valores de viñedos al alza.
  • Esperamos que los precios de vinos embotellados suban entre 4% y 8% en el segmento por encima de US$ 10, mientras que tanto precio como volumen caerán en el segmento inferior a US$ 8.
Oferta
  • La oferta mundial está empezando a acercarse a un terreno peligrosamente conocido, particularmente en la Unión Europea. La superficie con viñedos está aumentando, mientras que el consumo per cápita, tanto europeo como el mundial, está decreciendo.
  • Nuestra predicción para la cosecha que fue a molienda en California es de 3,6 millones de toneladas, lo cual es un 8% menos que las 3,9 millones de toneladas de 2014. La calidad es excelente.
  • Las importaciones de vinos a granel decrecerán, pero esto se deberá a la menor demanda de vinos de bajo precio y no a que los vinos americanos estén ganando participación de mercado.
  • La oferta en general de California aun es levemente grande, pero cercana al equilibrio en las regiones Pre No sería deseable una cosecha escasa en 2016.
  Demanda
  • El consumo per cápita de vinos en Estados Unidos revertirá temporalmente su tendencia a medida que los “millenials”, quienes consumen más cervezas y espirituosas artesanales, empiecen a reemplazar a los babyboomers que están en retirada.
  • En la actualidad, los millenials han empezado a impactar en el segmento inferior de vinos Premium. Se hacen más visibles en la categoría de vinos tintos genéricos de US$ 8 – 14, pero se irán hacia segmentos superiores a medida que sus ingresos lo permitan.
  • Los millenials están más abiertos a vinos de afuera comparados a los babyboomers en la misma etapa de evolución del consumo.
  • Las ventas de vinos en restaurantes se desaceleraron drásticamente en todos los segmentos de precios Premium. Esperamos que se estabilicen en 2016.
  • La Generacion X superará a la de los BabyBoomers alrededor del año 2021 y se convertirá en el mayor grupo demográfico consumidor de vinos finos en Estados Unidos. Solo 5 años después, en 2026, la generación Millenial superará a la generación X en el mismo puesto.
  • Los consumidores jóvenes le están dando una oportunidad a los blends y, desde nuestra óptica, aprendiendo de los consumidores maduros que confían más en la marca que en el varietal. Esto tiene implicaciones para los productores que han optado por la identificación varietal a la hora de desarrollar una marca.
  • El segmento inferior de precios de vinos genéricos, que en los 60 atrajo a los consumidores recién iniciados, ha perdido para siempre su atractivo.
  • Veremos disminución y estancamiento en el volumen de vinos vendidos a medida que la tendencia de premiumización continúe fortaleciéndose y el vino de grandes volúmenes continúe perdiendo adeptos. El segmento que mayor riesgo presenta en el de US$ 3-6.